Acústico nació de una idea sencilla:
que la comida puede ser mucho más que buena. Puede ser una forma de conectar, de celebrar y de recordar.
Detrás de Acústico estamos Santi y Joaquín, dos Cordobeses que unen sus pasiones para crear y proponer algo diferente e innovador.
Santi, chef y creador de Santifoods, encontró en la cocina desde niño el lugar donde todo tenía sentido.
Junto a él, Joaquín, joven empresario con experiencia en organización de eventos, apasionado del mundo gastronómico y decidido a hacer de cada celebración un momento inolvidable.
En Acústico mezclamos gastronomía, diseño y ambiente para crear experiencias que se sienten cercanas, honestas y únicas. Porque creemos que un evento no es solo comida: es un recuerdo que se comparte entre amigos, familia y gente que disfruta de lo bien hecho.
Trabajamos en todo tipo de eventos, desde eventos corporativos y celebraciones hasta cenas en casa, teambuildings y mucho más… con una misma filosofía: cada menú debe reflejar a quien lo celebra. No repetimos fórmulas, diseñamos propuestas a medida.
Creemos en la cocina como una forma de arte efímero: sucede una vez, pero se queda en la memoria de los comensales.
así somos en acústico
Lo que definimos como el catering menos común que vas a conocer.
Por eso, cada detalle cuenta desde la elección del producto hasta el ritmo del servicio porque cuando todo encaja, el momento se vuelve inolvidable. Además si tienes un restaurante o catering y quieres darle una vuelta a la carta, costes e incluso proveedores tenemos un equipo de innovación disponible para ayudarte.
SI COCINO YO, COCINAS TÚ
Más de 80 recetas de siempre y de ahora, con trucos infalibles.
¿Qué tienen en común una receta heredada, una salsa inventada y un guiso improvisado? Todos hablan de algo más profundo que cocinar; hablan de amor, de memoria, de creatividad.
En este libro, Santi (@santifoods) abre las puertas de su cocina -y de su historia- para invitarte a reconectar con la esencia desde lo más básico hasta lo más creativo. Con los platos que aprendió junto a su abuela y con sus propias creaciones como cocinero autodidacta, cada página es una mezcla de tradición, intuición y pasión por la cocina. Más que un recetario, es una declaración: la cocina está al alcance de todos. Solo necesitas ganas, curiosidad y el deseo de compartir. Porque cuando uno cocina con el corazón, todo el mundo se sienta a la mesa.
Prepárate para cocinar, recordar y disfrutar. Este libro no es solo suyo, también es tuyo. Porque, cómo siempre dice, «Si cocino yo, cocinas tú«.
